第0318期【A03】 聚焦

消费提示:元宵虽好吃 购买有选择

作者:消费者导报 时间:2024/2/23 阅读:2089 分享

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       元宵节是中国传统节日之一,也是春节期间的一个重要节日。除了看花灯、猜灯谜等活动外,购买和食用元宵(汤圆)也为节日增添了更多的享受和乐趣。面对各大商超、农贸市场琳琅满目的元宵(汤圆),消费者该如何选购?近日,山东济南、江苏南京、宁夏银川等地的市场监管部门相继发布元宵饮食安全消费提示,让消费者在节日期间购买到安全、放心的元宵(汤圆)。
       市场监管部门提醒消费者,应选择在商场、超市等正规食品销售场所购买元宵(汤圆),购买前认真查看食品包装情况,选择外包装完好、无破损及袋内无变形的产品;注意食品包装标识是否齐全,查看外包装上是否印有“SC”生产许可标志,是否标有名称、规格、净含量、生产日期、配料表、厂名、厂址、电话、保质期、产品标准代号等内容;注意要质价相符,勿贪图便宜,尽量不要购买价格过低的元宵(汤圆),从街边摊点购买需谨慎。
       选购元宵(汤圆)要观色、闻味、看形态。新鲜的元宵外形应色泽鲜亮,若出现色泽暗淡、发灰、霉斑、糯米粉变红(配有红色粉料除外)等情况,则说明糯米粉品质不佳或存放时间过长。其气味应有糯米粉和馅料的香气,不能有霉味、酸败、哈喇等异味。建议消费者尽量选择当天制作的元宵。选购速冻元宵时,选择包装袋内冰碴不多,色泽均匀、鲜亮,没有明显粘连,形态完整,没有裂口、明显裂纹的产品。
       注意储藏条件,要留意产品包装袋上明示的贮存条件,并按照要求贮存。速冻元宵(汤圆)应冷冻保存,一般要求在-18℃条件下储存,不宜长期放在冷藏的环境下。散装元宵(汤圆)要尽快食用,不宜长期放在冰箱冷藏室,以防酸败变质。
       家庭自制元宵可直接放入冰箱速冻格中,冻硬后及时分装到不透水的食品袋中冷冻保存,避免交叉污染。食用前取出一次食量,不需解冻直接放入沸水锅煮熟煮透即可。由于家用冰箱的保存温度不易精确控制,建议自制的元宵尽快食用完。
       元宵(汤圆)富含淀粉,建议食用时相应减少其他主食的摄入量。黏软的糯米冷却后质地变硬,口感变差,最好趁热享用,味道才更香糯。
       元宵(汤圆)中糖分和油脂的含量相对较高,不易消化,若一次食用过多,可能引起胃部不适。对于糖尿病人和高血脂患者来说,糯米属于高血糖指数食品,即便是无糖元宵(汤圆),也建议尽量少吃。另外,食用元宵(汤圆)前,可先吃适量蔬菜或富含蛋白质的食物,有利于降低餐后的血糖反应。中国消费者报
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